38 embered van. Biztosan kell neked a Hotel Therma vagy a Kormorán panorámaterme? A terembérleten – ha csak a termet béreljük –, vagy a lakodalomnak helyet adó vendéglőn nagyon sokat meg lehet fogni. Ehhez az kell, hogy ne ragaszkodj a településhez. X faluból származol, de a szomszédos Y községben olcsóbban megkapod a kultúrházat. Ilyenkor érdemes élni a lehetőséggel, a násznép meg max autózik egy keveset.
(Ha nem tudod, mi ez: ez egy sorozat, olvasd el az előző részeket is.)
Pozsony belvárosát felejtsd el helyszínként. A pozsonypüspöki Vetvár viszont már majdnem falusi kultúrház.
Általánosságban elmondható, hogy minél távolabb megyünk a járási székhelytől, az árak annál alacsonyabbak – feltéve, ha nem Pozsony irányába távozunk. Keress új, nemrég nyitott helyeket. Itt nagy a pofáraesés kockázata, de most az olcsóságról beszélünk. Nekik kell az akció meg a referencia, neked meg, hogy ez olcsó legyen. I think it’s a begening of....
Keress bátran szokatlan helyszíneket. A szerző egyszer már volt lagziban egy magánkézben levő rancson is, ilyen is van, és olcsóbb, mint egy panzió, persze, a konyhaigényekből ilyenkor vagy alább kell adni, vagy hozatni kell, aminek szintén van költsége.
Alkudj! A válság olyan kompromisszumokba is belekényszeríti a vendéglátóipart, amelyek korábban elképzelhetetlenek lettek volna. Konkrét neveket nem szeretnék mondani, de még Szerdahely- vagy Győr-belvárosi komoly helyeken is el lehet intézni, hogy az alkohol egy részét vihessed, ami költséghatékony.
Előnyök: a megtakarítás
Hátrányok: esetleges utazás; nem kellően bejáratott konyhai és felszolgálócsapat, és az ebből fakadó minőségromlás
A jövő héten arról olvashatsz, mennyit takarítasz meg, ha nem tervezel be öt vacsorát:)
Szólj hozzá(m)!